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许多人在夏季都渴望能够拥有一个苗条的身材，这样无论是在出街还是工作，都能够更加轻盈。有些人天生就比较胖，所以就需要后天的努力去减肥，而有些人天生就是一个瘦子，好像吃了很多也长不胖，那么吃哪些食物很容易长肉呢？夏季怎么吃才能健康养生又美味呢？
一、容易长肉的食物首先，零食系列的东西都是比较容易长肉的，因为它里面富含的营养并不是健康的，而且碳水化合物和脂肪的含量是较高的，特别是像一些膨化食品和甜点，薯片，巧克力，奶茶蛋糕等等。其次，多吃肉食也容易长肉，特别是肥肉。如果想瘦身，建议把脂肪含量较高的猪肉换成鸡肉和鱼肉会比较好。在炒菜的时候，尽量不要用动物油，用植物油是最好的。最后，饮料也容易让人长胖。尤其是一些碳酸饮料，许多小朋友和年轻人在夏天的时候很喜欢来一瓶冰镇的碳酸饮料，诸不知喝的太多会容易导致性早熟和发胖等问题。
二、健康养生又美味的吃法想要在夏季吃的健康美味其实并不难，每天要多喝水，确保身体能够正常消化和代谢。每日喝水的容量不要低于两升，男生要更多一些。还要多吃一些新鲜的水果与蔬菜，比如橙子，橘子，苹果，香蕉，韭菜，豆角和白菜等。它能帮助人体补充维生素C与膳食纤维，这些对我们人体都非常有益。还可以煮一些绿豆汤和南瓜汤来降暑，不仅营养健康，而且比碳酸饮料更好喝。夏季还可以吃一些凉菜，比如凉拌木耳，凉拌皮蛋，凉拌黄瓜等。
在日常的烹饪中，要做到少油少盐，尽量少吃爆炒的菜，烹饪方式以蒸和煮为主最好。
什么是最适合夏天的美食？
夏季健康家常菜
1.葛根焖猪骨
葛藤，学名野葛，《本草纲目》中有列:“野葛性凉，性平，味甘，有清热、降火、排毒之功效。”现代医学研究表明，葛根中的异黄酮类化合物葛根素对高血压、高血脂、高血糖及心脑血管疾病有一定疗效。在广东，葛根炖猪骨是夏季家庭的常见汤。喝此汤有健脾养阴、生津止渴、清热泻火的作用，但不适用于胃寒、湿重的人。
原料:葛根500克，猪骨700克，红枣4-5枚，陈皮半片，生姜2-3片。
练习:
1.葛根去皮，洗净，切段；去核洗净的红枣；陈皮用清水浸泡，剥去白色粉末。
2.猪骨洗净切碎。然后放入放有生姜的陶罐中，加入3000毫升清水(约12碗水)，用武火煮沸，然后文火炖3小时，再加入适量的盐和少许生油。
二、香菇白菜心
烤蘑菇和油菜籽结合了蘑菇的清香爽滑，油菜籽的绿脆色香味。而且两人都是降脂专家，联手功效倍增。此外，由于香菇中含有一种独特的风味物质——香菇精，用油菜炒制不仅可以掩盖其苦味，还可以为菜肴增添风味和鲜味。
原料:油菜、香菇、香葱、姜、盐、糖、淀粉、鸡精、味精。
练习:
1.把油放在火上，烧至八成热。将菜心放入略炒的盘中备用；将锅洗净后放在火上，用油加热至八成热，然后放入洋葱和姜末炒香，再将蘑菇放入锅中炒一分钟左右。
2.加入菜心，加入三勺水，加入适量盐和糖，中小火煨五分钟左右，用淀粉勾芡，加入鸡精，拌匀。
第三，炒苦瓜
苦瓜含有一种抗氧化物质，可以强化毛细血管，促进血液循环，预防动脉硬化。苦瓜还有清热解暑、消肿解毒的功效。苦瓜富含维生素B、C、钙、铁等。，并有明显的降血糖作用，对糖尿病有一定疗效。还具有一定的抗病毒能力和抗癌作用。
材料:苦瓜500克，花生油50克，盐4克，料酒10克，味精2克，香油5克。
练习:
1.苦瓜用清水洗净，对半切开，去瓤去籽，切成5cm、1cm见方的条状，放入开水锅中，取出控水。
2.将花生油放入干净的锅中大火烧至八成熟，用苦瓜条煸炒几分钟，加盐、料酒、味精，淋上香油，出锅装盘即可。
夏季食谱
第一，经常用玉米。
菜名:玉米片粥。
材料:玉米片50克，大米100克。
做法:先把米洗干净，煮粥，粥好了再加入玉米片，煮一会儿。
功效:玉米中镁的含量较高，镁是降低血液胆固醇的主要催化剂。据报道，饮食中富含镁的人很少患有心脑疾病或动脉粥样硬化。
第二，利用好黑木耳
食物名称:木鸡瘦肉汤。
材料:黑木耳10g，瘦肉50g，生姜3片，红枣5枚。
做法:将上述食物放入汤锅中，加入6碗水，浸泡成2碗汤，再加入少许盐和味精。
作用:黑木耳有健脾和胃、润肺健脑、养血荣、润燥利肠的作用。现代研究还表明，黑木耳具有抗血小板聚集、降低血液粘度、防止动脉硬化、抗肿瘤、美容等作用。本方是我国著名心脑血管专家洪昭光教授介绍的有效方剂。根据介绍，每天服用一次，连续服用45天，有助于冠状动脉再通，改善脑血栓。
第三，巧用芦笋。
这道菜的名字:醋泡芦笋。
材料:芦笋100克，用淡醋浸泡一夜。
做法:将泡过醋的芦笋放入碗中，隔水蒸熟。每天一次，每周2-3次。因为是用醋泡的，所以不适合胃酸过多的人，可以用其他烹饪方法代替。
功能:芦笋属于百合科，味甘，性寒。它具有很高的药用价值，具有抗癌、健脾、滋阴润燥、生津止渴、补肾利尿等功效。适用于厌食、动脉硬化、急慢性肝炎、癌症等患者。对改善冠状动脉硬化趋势有一定作用。
四、金针菇的妙用
蒸金针菇红枣。
材料:金针菇100克，红枣100克。
做法:金针菇和红枣分别洗净，金针菇切段放入装有红枣的碗中，加入植物油、调味品和水，用两层纱布扎紧碗口，蒸1小时。
功能:金针菇味甘、性平，富含B族维生素，其中维生素B6能降血脂。
第五，灵活运用芹菜。
菜名:芹菜拌双丝
材料:绿豆芽150克、芹菜杆100克、肉丝50克、豆腐干150克。
做法:1。将豆芽和芹菜梗洗净，用开水焯一下，用冷开水淋一下，摊开，使豆芽和芹菜梗保持银白色和翠绿色。2.豆腐干洗净，用冷水焯一下，捞出，切成细丝。3.将瘦猪肉上浆并润滑，直到煮熟或水沸腾。4.将上述食物放入容器中，加入适量香油、醋、白糖、盐、味精，拌匀后放入盆中。
功能:芹菜分为水芹和水芹两大类。水芹香气浓郁，最适合药用。芹菜中含有丰富的维生素P，可以保护血管壁的完整性，防止动脉粥样硬化病变的冠状动脉出血。
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夏天是一个炎热的季节，人们更倾向于选择清凉爽口、清爽解暑的美食。
以下是一些适合夏天的美食建议：
1. 凉拌菜：凉拌菜是夏季常见的美食之一，可以使用各种蔬菜、海鲜或豆制品制作，加上适量的调味料和香料，清爽可口，富含营养。
2. 水果沙拉：夏天是水果丰富的季节，水果沙拉是一道清凉爽口的选择。将各种新鲜水果切块，加入一些柠檬汁或蜂蜜作为调味品，可以增添口感和风味。
3. 冰淇淋：冰淇淋是夏季最受欢迎的甜点之一。无论是传统的巧克力、香草口味，还是创意口味如草莓、抹茶等，都能给人带来清凉和愉悦的感觉。
4. 凉面/冷面：凉面或冷面是夏季常见的主食，通过加入各种蔬菜、调味料和酱料，制作成凉爽开胃的面食，非常适合消暑。
5. 清炖汤：清炖汤是夏天清淡可口的选择，可以选择蔬菜、豆腐、海鲜等作为主要材料，搭配清淡的调味料，不仅美味还可以补充水分。
6. 烤串/烧烤：夏季是户外烧烤的好时机，可以选择各种蔬菜、肉类、海鲜等食材，搭配适量的调味料和香料，在户外享受烧烤的乐趣。
7. 冰饮料：夏天需要保持水分补充，可以选择各种冰饮料如冰咖啡、冰茶、果汁等来解渴。
总而言之，夏天适合选择清凉、清爽、开胃的美食，尽量避免油腻、重口味的食物，以保持身体的清爽和舒适。
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